Pochi territori in Italia possono vantare una tradizione vinicola così antica e continua come quella che circonda il Lago di Garda. La vite è presente sulle sponde del Benaco fin dall'Età del Bronzo — i vinaccioli rinvenuti nelle palafitte di Peschiera del Garda ne sono la prova più antica. Furono poi i Romani a dare forma a una vera e propria cultura del vino in questa zona, trasformando le colline moreniche e i terreni ghiaiosi della sponda veronese in una delle aree vinicole più vocate della penisola. I mesi autunnali, con la vendemmia che tinge di oro le vigne, sono il momento migliore per scoprire i vini che nascono a pochi chilometri da Torri del Benaco — un viaggio nel bicchiere che non ha nulla da invidiare alle grandi regioni vinicole italiane.
Il Bardolino e il Chiaretto: il vino di casa
Il vino più vicino a Torri del Benaco ha un nome preciso: Bardolino DOC. Leggero, fresco, con sentori di frutti rossi e una bevibilità naturale che lo rende perfetto per ogni occasione, il Bardolino nasce sulle colline moreniche della sponda orientale del lago — quelle stesse colline che si vedono salendo verso Albisano. La sua storia moderna inizia ufficialmente il 28 maggio 1968, con l'istituzione della denominazione, ma le sue radici affondano molto più in profondità. Il suo fratello rosato, il Chiaretto di Bardolino, è oggi il rosato più venduto d'Italia con circa 10 milioni di bottiglie all'anno — un successo costruito su un vino delicato, color rosa tenue, con profumi agrumati e floreali che sanno di lago e di estate. Entrambi prodotti principalmente con il vitigno autoctono Corvina Veronese, sono l'espressione più autentica del territorio che circonda Torri.
La Valpolicella: dall'entroterra al mondo
A pochi chilometri nell'entroterra veronese, dietro le colline che fanno da sfondo a Torri del Benaco, si apre uno dei territori vinicoli più famosi al mondo: la Valpolicella. Qui, dagli stessi vitigni autoctoni — Corvina, Rondinella e Molinara — nasce una famiglia di vini straordinariamente ricca. Il Valpolicella classico, fresco e beverino, è il vino di tutti i giorni. Il Ripasso, rifermentato sulle vinacce dell'Amarone, è più strutturato e complesso. E poi c'è lui — l'Amarone della Valpolicella DOCG, il grande protagonista, prodotto con uve appassite per mesi sui graticci e invecchiato in botte per anni: un vino potente, avvolgente, con sentori di frutta secca, cioccolato e spezie che lo hanno reso celebre in tutto il mondo. A completare il quadro il Recioto, vino dolce e passito già apprezzato dai Romani, il più antico della famiglia.
Lugana e Custoza: i bianchi che sorprendono
Spesso dimenticati dai visitatori del Garda, eppure straordinari. Il Lugana DOC nasce sulla sponda meridionale del lago, tra Sirmione e Peschiera del Garda, da uve Turbiana coltivate su terreni argillosi e minerali. Elegante, fresco, con note di mela verde, gelsomino e pesca bianca, è uno dei bianchi più apprezzati d'Italia e uno dei più adatti ad accompagnare il pesce di lago. La sua storia è antica quanto quella della Selva Lucana, il bosco acquitrinoso che la Repubblica di Venezia bonificò nel Quattrocento per destinare quelle terre alla coltivazione. Il Custoza DOC, prodotto nell'entroterra veronese tra Peschiera e Verona, è invece un bianco contemporaneo e versatile, nato da un blend di uve autoctone tra cui la Garganega — lo stesso vitigno del Soave — con una freschezza e una sapidità che lo rendono perfetto con gli antipasti e i primi piatti della cucina gardesana.
Settembre e ottobre sono il periodo più bello per esplorare questo territorio. Le vigne sono cariche d’uva, le cantine aprono le porte per le degustazioni e l’aria profuma di vendemmia. È un momento di festa, condivisione e legame con la terra. E Torri del Benaco è la base perfetta da cui partire. In pochi minuti si raggiungono i vigneti del Bardolino, in mezz’ora quelli della Valpolicella, e a poco meno di un’ora le aziende del Lugana. Quali sono i vostri gusti? Saremo felici di consigliarvi le tappe più belle e di aiutarvi a pianificare un itinerario su misura tra i vini della nostra zona.
